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Rendez-Vous

L’expérience Louis XIII

En Grande Champagne : accompagné d’un ambassadeur Louis XIII, nous vous proposerons la découverte de ce vignoble. Ici, les rangs de vigne sculptent les vallons, le sol riche en calcaire est presque blanc, le fleuve Charente fait des boucles.
Ce terroir singulier est celui de notre cognac Louis XIII. Votre découverte se poursuivra par un petit-déjeuner champêtre au pied des vignes.

À la Distillerie de Touzac : de la distillation avec ses lies, une de nos spécificités, qui apporte rondeur et richesse aromatique à nos eaux-de-vie, vous découvrirez l’art du Maître distillateur. Dégustation olfactive d’une jeune eau-de-vie blanche.
Dans la belle salle à manger de la distillerie, près du feu de cheminée, nous vous proposerons un repas de produits du terroir.

Au Domaine de Merpins, l’escale se fera autour des assemblages et de la maturation de nos eaux-de-vie.
Ici, grâce à sa mémoire olfactive, le Maître de chai orchestre la symphonie des arômes.
Vous pénètrerez dans les chais, notamment le chai André Hériard Dubreuil qui abrite certaines de nos plus belles réserves d’eaux-de-vie. Celles qui seront assemblées pour élaborer notre cognac Louis XIII.

À la Maison historique à Cognac : les chais sont la cité du temps. Nous vous y invitons pour une initiation aux étapes du vieillissement.
Dégustation de nos cognacs Rémy Martin accompagnés de bouchées gastronomiques.
Puis, vous aurez un accès exceptionnel et exclusif à notre Salle des Références où est préservé le patrimoine du cognac Louis XIII.
Cérémonial de dégustation de notre cognac Louis XIII.
Temps libre en fin d’après-midi.

Au Domaine du Grollet : visite de la propriété familiale, berceau du cognac Louis XIII.
Cette belle bâtisse charentaise, ouverte à titre exceptionnel, abrite une riche collection : pressoirs, alambic en pierre... Au terme de la visite, vous partagerez les mets prestigieux d’un dîner au coeur de la propriété familiale.
Cérémonial de dégustation de notre cognac Louis XIII, chant d’arômes autour d’une harmonie de fleurs, de fruits, d’épices.
En souvenir de ce moment, un verre de cristal signé Christophe Pillet vous sera remis.

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Lieux : le terroir de Grande Champagne, la Distillerie de Touzac, le Domaine de Merpins, la Maison historique à Cognac, le Domaine du Grollet à St-Même-les Carrières
Durée : 10h
Accueil toute l’année sur réservation, à partir de 2 personnes
Prix : 1500 € / personne
Photographies non contractuelles.
Validité de l’offre jusqu’en avril 2015.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
sachez consommer avec modération.
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